Christel Ich liebe dieses einfache Kadai Paneer-Rezept, das man mit einer Abkürzung in 15 Minuten zubereiten kann! Es ist perfekt für hektische Tage, an denen man wenig Zeit hat, das Abendessen auf den Tisch zu bringen. Es wird wirklich gut und passt gut zu Naan oder Roti!
Ich zeige Ihnen hier ein einfaches Rezept für Kadai Paneer, das mit einer Abkürzung in 15 Minuten zubereitet werden kann. Wenn du mir schon eine Weile folgst, weißt du, dass ich es liebe, von Grund auf zu kochen, und das klassische Rezept von Kadai Paneer ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte.
Aber es gibt Tage, an denen ich keine Lust auf all diese zusätzlichen Schritte habe und das Abendessen schnell auf den Tisch bringen möchte. An solchen Tagen ist Pizza genau das Richtige, und dieses einfache Kadai Paneer ist auch genau das Richtige für solche Tage! Als mein Bruder hier war, habe ich es oft gemacht, und Sarvesh und mein Bruder haben darauf bestanden, dass ich dieses Rezept mit ihnen teile, weil es ihnen so gut geschmeckt hat.
In diesem Rezept wird eine Flasche Nudelsoße verwendet, ja, gekaufte Nudelsoße, um eine Instant-Version von Kadai Paneer zu machen! Bevor Sie jetzt die Augenbrauen hochziehen, lassen Sie mich Ihnen sagen, dass das tatsächlich gut funktioniert.
Die Soße bildet die Grundlage für das Curry, das mit Gewürzen, Butter und Sahne abgeschmeckt wird. Durch die Zugabe von Gewürzen, Kasuri Methi, Butter und Sahne schmeckt es authentisch und kommt dem echten Curry sehr nahe. Für den Aufwand und die Zeit, die es braucht (nur 15 Minuten einschließlich der Vorbereitungszeit), wird es fantastisch und ich freue mich, das Rezept mit euch zu teilen!
Zutaten
Die Zutatenliste mag lang erscheinen, vor allem die Anzahl der verwendeten Gewürze, aber wir brauchen sie, um dem echten Geschmack so nahe wie möglich zu kommen. Es ist superschnell zubereitet, versprochen!
Nudelsoße: Für dieses schnelle und einfache Kadai-Paneer-Rezept brauchen Sie eine gute Nudelsoße. Da der Geschmack der Sauce von der Sauce abhängt, empfehle ich, eine Marke zu verwenden, die gut schmeckt. Ich verwende für dieses Rezept gerne die Marinara-Sauce von Rao (nicht gesponsert, es ist einfach meine Lieblingsmarke für gekaufte Nudelsauce).
Gewürze: Ich verwende hier ziemlich viele Gewürze, damit die im Laden gekaufte Nudelsauce wie eine authentische indische Sauce schmeckt. Es gibt also Korianderpulver, Garam Masala, Chilipulver, Kardamompulver und rotes Chilipulver aus Kaschmir für die schöne rote Farbe. Und natürlich darf etwas Kasuri Methi (getrocknete Bockshornkleeblätter) für den Geschmack nicht fehlen.
Butter und Sahne: Um dem Curry ein wenig Cremigkeit und Süße zu verleihen, verwenden wir Butter und Sahne. Ich verwende hier gerne gesalzene Amul-Butter.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Bevor Sie beginnen, sollten Sie das Paneer 20 Minuten lang in warmem Wasser einweichen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie gefrorenen Paneer oder den in den USA verkauften Paneer verwenden. Wenn Sie frisches Paneer verwenden, können Sie diesen Schritt auslassen.
1- In einer großen Pfanne/einem Kadai 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie die geviertelten Zwiebeln (ohne Blütenblätter) und die geschnittenen Paprikaschoten dazu.
2- Braten Sie sie 3 bis 4 Minuten lang an, bis sie etwas weicher werden. Dann auf einen Teller geben und beiseite stellen.
3- In dieselbe Pfanne geben Sie nun 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen und lassen sie brutzeln. Dann die gekaufte Marinara-Sauce (ich verwende gerne die Marke Rao’s) hinzufügen. Etwa 1 1/2 bis 1 3/4 Tasse Marinarasauce hinzufügen. Gut mischen.
4- Dann fügen Sie das Folgende hinzu:
1 Esslöffel Tomatenmark
3/4 Teelöffel Korianderpulver
1 Teelöffel rotes Kashmiri-Chilipulver (für die Farbe)
1/2 Teelöffel Garam Masala
1/4 Teelöffel rotes Chilipulver
1/2 Teelöffel Kardamom-Pulver
1 Teelöffel Zucker
Salz, nach Geschmack, etwa 1/4 bis 1/2 Teelöffel
Die Gewürze mischen und etwa 30 Sekunden lang kochen.
5- 1 Esslöffel Butter (ich empfehle Amul-Butter) und 2 bis 3 Esslöffel Sahne hinzugeben. Mischen, bis alles gut vermischt ist und die Butter schmilzt.
6- Jetzt 1 Esslöffel zerkleinertes Kasuri Methi hinzugeben und mischen.
7- Die Paneerwürfel zusammen mit den gebratenen Zwiebeln und Paprika hinzugeben.
8- Alles zusammen mischen und mit Koriander garnieren. Ihr 15-Minuten-Kadai-Paneer ist jetzt servierfertig! Genießen Sie es mit Naan oder Rotis!
